Hướng dẫn cách muối dưa hành giòn ngon chống ngán ngày Tết

2 năm trước - [Lượt xem: 3119]

"Thịt mỡ, dưa hành, bánh chưng xanh" là những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ cúng gia tiên, đoàn tụ của mỗi gia đình người Việt Nam mỗi dịp Tết đến Xuân về.

Tết về là lúc chị em rỉ tai nhau bí kíp làm dưa hành. Cách làm dưa hành không khó, nhưng để có được đĩa dưa hành vừa thơm vừa giòn, lại không bị hăng cũng cần có bí quyết. Chị em hãy cùng học cách muối dưa hành để mâm cơm Tết truyền thống thêm ngon và đầy đủ!.

>>> >>> Click tham khảo bài viết liên quan:
Cách làm chanh muối thơm ngon đúng kỹ thuật

Tác dụng của món dưa hành

Dưa hành là món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền của dân tộc. Bởi đĩa củ kiệu, dưa món, dưa hành muối cùng bánh chưng, bánh Tét mới làm nên hương Tết.
Dưa hành là một món ăn tuy đơn giản, dân dã nhưng nó lại có thể đem lại cảm cân bằng, bớt ngán cho những món ăn khác như bánh chưng, thịt đông, thịt gà,... trong ngày Tết, giúp bổ sung thêm chất xơ cho cơ thể.
Hơn nữa, vị chua dịu, cay nhẹ và thơm của dưa hành, củ kiệu, dưa món sẽ giúp gia tăng hương vị của những món ăn khác, đặc biệt kích thích tiêu hóa khi ăn thực phẩm nhiều đạm, lipid, chất béo,...như bánh chưng, bánh tét.

Hướng dẫn cách muối dưa hành giòn ngon chống ngán ngày Tết
Dưa hành là món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1kg hành củ
- Đường
-  Muối
- 1/2 củ gừng
- Ớt: 3-4 quả.

Cách muối dưa hành giòn ngon:

- Cách muối dưa hành giòn ngon là nên chọn loại hành tía, nếu không có hành tím thì chọn mau hành trắng cũng được, nên chọn những củ có kích thước bằng nhau thì sau khi muối hành sẽ ngọt, giòn hơn.

Hướng dẫn cách muối dưa hành giòn ngon chống ngán ngày Tết
Ngâm hành vào nước gạo trong khoảng vài tiếng cho bụi ra bớt

- Sau đó, bạn đem hành ngâm vào nước gạo trong khoảng vài tiếng cho bụi ra bớt và để lớp vỏ bên ngoài tự bong, khi rửa sẽ sạch đất bám ở gốc hành.
- Với hành ra, bóc bỏ lớp vỏ hành bên ngoài, cắt bớt rễ, để lại gốc hành. Không nên cắt gốc thì sẽ tránh được việc hành bị nhũn, ủng. Rửa hành qua nước lã. Để hành ra rổ cho róc nước.
- Cho hành vào lọ hoặc bình cùng khoảng 200g muối tinh, xóc đều, để trong khoảng 2 - 3 ngày; thỉnh thoảng xóc đều để hành ra hết nước đen.
- Đổ hành ra rổ, để ráo nước. Lúc này phần nước đen đã ráo hết, khi muối hành nước sẽ trong và thơm. - Gừng rửa sạch, cạo vỏ, đập dập.
- Pha đường với nước ấm cùng chút muối. Lúc này bạn chỉ cho ít muối, nêm hơi nhạt vì hành đã có muối rồi.
- Đổ nước vừa pha vào lọ, đổ hành và gừng vào khuấy đều, nước phải ngập hành, khuấy đều rồi nếm cho vừa đủ độ mặn ngọt và có mùi thơm của gừng. Nếu thấy nhạt bạn thêm chút muối. Đậy nắp kĩ để khoảng 1 tuần – 10 ngày là ăn được.

Hướng dẫn cách muối dưa hành giòn ngon chống ngán ngày Tết
Cho hành vào lọ, bình hay liễn xứ để ngâm
 
- Khi nào ăn, bạn lấy dưa hành ra, bóc lớp vỏ ngoài của hành đến khi thấy lớp hành trắng bên trong, cắt gốc. Trộn cùng vài miếng ớt xắt lát tùy thích.
- Dưa hành là một trong những món ngon không thể thiếu trên mâm cơm của nhiều gia đình mỗi độ Tết đến xuân về. Món này làm không khó, tuy nhiên để có món dưa hành giòn, ngọt và ngon thì không phải ai cũng biết bí quyết.
- Dưa hành ăn cùng thịt kho, bánh chưng hay thịt quay đều rất ngon, khiến những món ăn nhiều đạm của ngày Tết trở nên bớt ngán hơn, hấp dẫn hơn.

Mách bạn:

Bạn đang bị thừa cân, béo phì, tình trạng này kéo dài nó làm cho bạn mất tự tin mỗi khi giao tiếp và gặp nhiều phiền toái trong sinh hoạt hàng ngày. Chính vì thế, bên cạnh thực hiện một chế độ ăn uống hợp lý, tập thể dục đều đặn, bạn nên sử dụng thêm viên giảm cân Best Slim Plus.
Khi sử dụng viên giảm cân Best Slim Plus, sẽ giúp giảm các vùng mỡ cứng, tích tụ lâu năm ở vùng: bụng, đùi, bắp tay, giảm nguy cơ tích mỡ thừa, ngăn ngừa sự tăng cân trở lại, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Với cách muối dưa hành giòn ngon hấp dẫn chống ngán cho ngày Tết mà thegioithuocgiamcan.vn đã chia sẻ ở trên, hy vọng sẽ giúp các bạn có thể làm món dưa hành muối truyền thống này một cách dễ dàng, để bữa cơm ngày Tết gia đình bạn sẽ vui vẻ và ấm áp hơn.
Bạn đang ở chuyên mục: Trang chủ » Thực đơn giảm cân » Hướng dẫn cách muối dưa hành giòn ngon chống ngán ngày Tết

Mời bạn đánh giá hoặc đặt câu hỏi